植物生長環境 — 第一部分

CANNA Research

九月 17, 2025

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植物是很有趣的生物。它們依循著與動物完全不同的生存規則，有時甚至讓人難以理解它們的運作方式。

園藝愛好者常見的一個錯誤是過度關注（通常是過度的）施肥，總想從某瓶「神奇養分」中找到解決一切問題的秘訣。

當然，市場行銷話術令人難以抗拒——「產量翻倍！」瓶子上清清楚楚寫著。於是你說：「老闆，來三瓶！」

但更有經驗的種植者會明白，植物的需求不只是來自瓶子裡的營養液。植物周遭的環境，若能被正確掌控，所帶來的效益遠超過你所能添加的任何瓶裝添加劑。

而我們所指的環境，不僅是葉子周圍的空氣環境。雖然那是最明顯的起點，但若想真正掌控全局，你還得「深入地底」——了解植物根部所處的基質環境。

掌握地上與地下環境的平衡，是種植者的終極任務。而最終的獎賞？將會是一場和諧且豐收的收成。

Plant Environment - Part 1 — You can see here in the illustration that the surrounding environment of the leaf is roughly 60% humidity. Directly under the leaf and immediately surrounding the stomata, the RH builds up in this area as water vapour is released during transpiration.

地上環境（Above Ground）

我們從地面以上的部分開始談起。空氣中的條件變化是如何影響植物的？

一切都圍繞著植物葉面上的**氣孔（stomata）**展開。了解它們在不同環境條件下的反應，是本文的重點。

多數種植者知道，氣孔會在白天打開，讓二氧化碳進入，以便進行光合作用。這當然沒錯——但那只是故事的一小部分。

更重要的一點是：植物需要透過**蒸散（transpiration）**作用來散熱——這包括來自環境的空氣溫度以及光照中的紅外熱能。

這些散熱過程，全靠葉片上的小孔——氣孔來完成。它們不會在白天固定打開，在夜晚就自動關閉，而是整天不斷根據整體環境條件調整開合狀態。

光照（Light）

光照對植物有極多的重要作用。除了啟動光合作用（進光越多，每秒可吸收的光子越多，光合作用潛能越高），光也會產生熱能（特別是紅外線）。

這些熱能一方面促進植物代謝，但另一方面也需要透過蒸散將溫度調節至適當範圍。於是，氣孔會張開以增加蒸散。

到了夜晚（或燈光關閉時），氣孔會關閉。白天（或開燈後）則會根據接受到的光量而打開。

一般來說，如果你將光照強度減半（例如將鎮流器調至 50%，或關掉一半燈具），會降低植物蒸散速率，因為熱量減少了。

但這同時也會減少光合作用產生的能量，因此這種做法應作為「最後選擇」使用。

在室內種植中，若植物在炎熱乾燥的白天失水過多，降低光照強度可作為緊急應對方式。戶外則可使用遮光網（sun screening）在中午時段降溫。

溫度（Temperature）

氣溫會直接影響植物氣孔的開合。氣溫越高（或光中紅外線強度越高），植物越需要透過蒸散來降溫；蒸散越強，氣孔就打得越大。

植物一生中所吸收的水分中，有99% 是用於蒸散降溫，僅有 1% 用於其它代謝（如光合作用）！不同植物的理想溫度不同，也會隨環境條件（如是否補充 CO₂）改變。建議你觀察「每日平均溫度」以及「日夜溫差」。

無溫差（如白天與夜晚皆為 24℃），植物傾向進行營養生長（長葉、長莖）；
溫差大（如白天 28℃，夜晚 20℃），植物則會將能量導向生殖生長（開花、結果）。

簡單原則是：營養期時溫差小，開花期時溫差可擴大。

當然，溫度越高，代謝越快——但前提是植物還能有效降溫。若溫度高到植物無法調節，反而會抑制生長。此外，溫度不是單一變量，它與「濕度」相互關聯。

相對濕度（Relative Humidity, RH）

空氣濕度越低，氣孔內部的水蒸氣越容易排出。這就像是人滿為患的火車進站——如果月台也是滿的，門開了也沒人能下車；但若月台僅有一半人，就能順利流動。
當 RH 降低時，造成一種「吸力」，促使氣孔蒸散加劇。但若濕度過低，植物會主動關閉氣孔保水；相反地，空氣濕度高時，氣孔則會張開。

相對濕度的「相對」二字非常重要。它不是絕對的水汽含量，而是溫度下空氣已含水量與可含水量的比值。參考下表（簡化模型）：

溫度	100%	75%	50%	25%
28ºC	4L	3L	2L	1L
20ºC	3L
5ºC	1L

舉例：

當種植室為 28°C，RH 為 75%，表示空氣中有 3L 水氣；
燈光關閉後，溫度降至 20°C，3L 水仍在空氣中，此時 RH 變為 100%。
即：溫度下降 → 相對濕度上升。

再舉一例：

冬天室外 5°C，RH 為 100%，空氣中含 1L 水；
你將其導入 28°C 的室內，水氣量不變，但可容納量變為 4L，RH 降至 25%；
結果：引入濕冷空氣 → 變成乾燥熱空氣。

蒸氣壓差（VPD, Vapour Pressure Deficit）

雖然我們常說「乾燥空氣有吸力」，但實際上，蒸散的驅動力來自氣孔內外的氣壓差。
氣孔內部始終保持 100% RH，因此其壓力取決於葉片溫度。葉溫越高，氣孔內部壓力越大，水氣就越快逸出。
對於一般種植者而言，關於 VPD 的重點是：

葉面溫度應低於環境溫度。
否則表示氣孔已關閉，植物因缺水無法支持蒸散，無法有效降溫，將導致葉尖灼傷、早期變色，甚至早熟。

空氣更新（Air Refreshment）

除非你採用封閉循環系統（Closed Loop），否則定期更新空氣是控制溫度與濕度的主要方式。

其主要目的有兩個：

補充二氧化碳；
去除高濕氣體。

選擇通風系統時，需考慮：

房間大小；
燈具瓦數；
白天與夜晚的溫控需求等。

理想情況下，應選用具備溫控抽風功能的設備，以便靈活調節日夜溫差。此外，進氣溫度也很重要：

若外部空氣很冷，應從房間頂部引入，讓其預熱後再接觸植物；
若外部空氣很熱，應從底部引入，避免加熱後直接吹向植物。

空氣流動（Air Movement）

你的目標是讓房間中每一株植物都處於相同的微氣候中。風扇擺放位置至關重要。你不希望空氣只是從一側吹到另一側，因為這會導致空氣在流動過程中不斷累積濕氣，最後一側變得過於潮濕。你應該花時間安排風扇，使空氣充分混合，防止形成「局部氣候」，避免因局部差異影響整體表現。目標是：所有植物都能以同樣的最佳效率生長。